SUZUMODE

焼き色をつけたら、圧力鍋へ。
ひたひたの水＋生姜＋1カップの日本酒を入れて、20分加圧しました。

圧力鍋で下ごしらえ20分 煮汁うまそう… posted by (C)すずまり

ピンが下がったら、中から肉を取り出し、醤油、みりん、砂糖、煮汁少々を加えたタレの中に漬け込みます。

醤油、みりん、砂糖、煮汁で作ったタレに4時間以上漬け込むそうな posted by (C)すずまり

この状態で4時間以上おくんだそうです。
数時間後の焼き豚がこれ。

今日の焼き豚 posted by (C)すずまり

開けてみますと～タレが～染みてます～(^^)

タコ糸、ほとんど意味なさそうな posted by (C)すずまり

スライスしましたっ！

スライスしたら、プルプルでした posted by (C)すずまり

端っこ食べたらうまかった～！
細長い肉なので、斜め切りで少しでも大きく…(^^;

角煮よりも簡単でいいな！ posted by (C)すずまり

厚さのコントロール、自由自在なのが自家製のいいところ～ん！

というわけで、完成したのが先頭のラーメン。
「マルタイの醤油とんこつラーメン」でございます。

こんなに簡単だったのかと驚きです。

鳥はむ→塩豚→焼き豚

と進化中ｗ

タレの味をもう少し調整したいわ。

そして、あとはローストビーフだ！

でもビーフだからな～。高いんだよな～(苦笑)
ポークなら100g98円で売ってるけど……。

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