SUZUMODE

夜、眼精疲労と肩こりでヘロヘロになったので、気分転換に圧力鍋で煮込み開始。
大根とこんにゃくはデフォルトとして、50円引きに引かれて買ってしまった厚揚げに、にんじんもプラス。

明らかに余分なもの入れすぎ(苦笑)

染みこみ前の牛すじ煮込み。余計なもの入れすぎた posted by (C)すずまり

そのせいか、牛すじは柔らかいんだけど、いまひとつ味の決め手に欠ける印象。

やっぱり色からしても味が薄いのかなー posted by (C)すずまり

甘めが好きなんだけど。
きび砂糖なので、甘さがやわらかいのかしら。
しょうゆやみりんをもっと入れればよかったのかしら。

むむむ。

そうそう。夕べ、調理中に突然配水管が詰まって、水が逆流してきてビックリしました。原因はなんと！

牛すじの脂

ピンチ！牛すじの脂で、排水管を詰まらせるの巻！どんだけっ！ posted by (C)すずまり

煮込み途中で、あまりにこってりと脂が浮いているので、おたまですくいあげて流しに捨ててたんですね。そしたら、それが冷えて浮いた状態で固まってしまい、パイプを塞いだらしいです。もーびっくり！

慌ててお湯を沸かして流し込んだら、溶けた分からぐいぐい水を吸い込んでいきました。

驚いた……。

牛脂おそるべし!!