SUZUMODE

理由はタピオカ粉の性質です。
片栗粉で代用されることもあるんですが、よく考えたら、片栗粉って水で溶くとサラサラ、加熱すると固まります。ということは、液体の温度を上げればいいのではないかと。そこで加熱時間を30秒伸ばしたところ、生地は粉なしであっさり団子になりました。おーいえ～ｗ

簡単に丸まったポンデケージョの生地 posted by (C)すずまり

そして焼いたのがこちら。

焼きたてのポンデケージョ posted by (C)すずまり

次の課題は凹まないポンデケージョ……(苦笑)

できれば凹んで欲しくないんだけど…… posted by (C)すずまり

<その2> もやし炒めには豚バラ肉！

もやし炒めには豚バラ肉 posted by (C)すずまり

今日は新しいフライパンを下ろしたので、るんるん気分のワタクシ（ふるっｗ）
張り切って「もやし炒め」です！

今回は旨みを引き出す肉について考えてみました。
やっぱり豚肉が好き！（いい！ではなく好き！なところがミソ）
中でもバラ肉ですね。脂肪は多めくらいのほうがいい。
これをよく炒めると、溶け出した脂が、味付けの塩胡椒と相まって、いい味を出してくれる。おかげで今日はシャキシャキのうまうまでしたが、あともうひと味足りない？
もうちょっと頑張ります。

＜その3＞ 浅漬けには昆布！

浅漬けには昆布！ posted by (C)すずまり

粗塩＋出汁用昆布 でおいしいですわね！
まだ研究が足りない分野ですが。

＜その4＞ REGZA Phoneの写真の画素数を12M→5Mに落としたら、写真をメールでアップロードできた！

なーんだ……(-_-;;;

 

さて。これからポンデもって、1年のお礼に市ヶ谷行ってきます。
要らないっていわれても誰かに押しつけてきます。
ドコモショップ笹塚店でもらったスパークリングワインも一緒に！(一人じゃ飲めないし)
ケ○タイWatch編集部だから、ちょうどいいでしょｗ