SUZUMODE

材料は、にんじん、さつまいも、かぼちゃ、たまねぎ＋コンソメスープ1個。玉ねぎ以外は完全な切れ端ばかり。ボリュームが少々足りなかったので、冷蔵庫にあった紫キャベツを入れてみたと。見るからに毒々しいのでどんな色になるかと思ったら。

とても怪しい色のスープ完成 posted by (C)すずまり

やはりそれなりに怪しい色でした(笑)

でもとってもおいしいんですよ！

で、今朝は新たな試みとして、できた野菜スープを飲むときに、カップの中に生卵を入れてみました。溶いてから入れてもいいし、そのままじんわり温めてもいいんだけど、新鮮な卵を入れるのです。

すると味がさらにマイルドになるというか、よりスープらしくなっておいしい上に、良質はタンパク質がプラスされて栄養価がぐーんとアップするというわけです。卵を入れてもトロトロなので、胃への負担は少ない。だけど体は温まるし、お腹も満足。

体が弱っている人には最高のスープになるんじゃないかしら！

あたしは弱ってなくても飲んじゃうんだけど。
どうせなら温泉たまご並の硬さにしてから入れてみたいですね～。

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