SUZUMODE

こちらはムンバイカレー。一応初めてなんで、店の名前を冠したものを食べて見るのであります。後からジーンとくる辛さがいいです。

ムンバイカレー posted by (C)すずまり

奥はなんだったかな。ココナッツミルク系のマイルドなカレーでした。あたしはムンバイカレーに、スパイスがたっぷり入ったバターライスみたいなものをオーダー。おいしゅうございました(^^)

ナンを焼くのは「タンドール窯」っていうそうですね。

山文製陶所が常滑焼のナン焼き器商品化 2008年 10月 3日 (金) 地方面の記事 中部経済新聞社

山文製陶所（常滑市、山本幸治代表）は、常滑焼のナン焼き器「タンドール窯」を商品化した。断熱効果を高めたことで、インド製の輸入品に比べて燃焼効率が二割ほど向上し、燃料消費の削減が可能になる。インド料理店の買い替えに加え、一般家庭の需要も見込み、初年度百個の販売を目標に据える。

一般家庭でも使えるんですか!? でも検索してると、さすがに炊飯器を導入するようにはいかなそうです。

これがそうなのかなぁ？ ちょっと無理(苦笑)
http://www.toko.or.jp/yamabun/
ポータブルなやつもあるようですが……室内で炭は無理！(^▽^;)
http://www.tandoor-jp.net/
これはガスをつかうそうですが、ご家庭ではちょっと……ｗ
http://yamamiya-jp.com/tandoor.htm

インド人シェフがナンを焼いているブログ（動画あり）がありました。
インド人シェフのブログ | タンドールオーブンでナンを焼く（動画）

ほ～～～。膨らんでおります膨らんでおります！

そうやって作っているんですね。ということは、デロンギのコンベクションオーブンのスローベークを使えば、というか、ピザストーンでできるんじゃないかという気がしてきました。オーブンレンジなら広いし、巨大なナンも一度に2枚くらいは焼けそうな気がしてきました。実際、一般家庭ならオーブントースターやフライパンで作ると言う手があるようです。

ナンの材料は……

[難なくできるナン] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

難なくできるナンて……（汗）

パンの材料とほぼ一緒ですね。これなら、うちの秘密兵器で生地できちゃうか。フライパンならナンミックス を使うという手もあるし。（高いか）

今度挑戦してみたいっす！ その前に本格的なインドカレー作らないとね。